Essstäbchen

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    - Essstäbchen Kollektion -

    Wenn Sie japanisches Essen auf traditionelle Art und Weise essen wollen, dann geht nichts über ein Paar Essstäbchen! Bei Japan Box finden Sie viele Arten von Essstäbchen, von kleinen Stäbchen, die zu  Ihrem Bento passen, bis hin zu extra langen Kochstäbchen und vielen mehr. 

    Geschichte der Essstäbchen

    Essstäbchen sind eines der einfachsten, ältesten und am weitesten verbreiteten Utensilien zum Essen und sind auch heute noch für über 22 Prozent der Weltbevölkerung das primäre Essgeschirr. Historische Belege für das Zusammenstecken von zwei Stäbchen zur Verwendung beim Kochen oder Essen wurden in Ostasien und im Nahen Osten gefunden.

    Früheste Formen von Essstäbchen in der Geschichte reichen 5.000 Jahre zurück und wurden wahrscheinlich zum Kochen verwendet, um Speisen aus einem Topf mit heißem Wasser zu greifen. Essstäbchen sind seit etwa 3.000 bis 3.500 Jahren ein Tischutensil, etwa seit der Zeit der Shang-Dynastie (1.600 v. Chr. - 1.050 v. Chr.) und wurden um etwa 400 n. Chr. zum primären Esszubehör.

    Die Verwendung von Essstäbchen verbreitete sich in ganz Asien und um 500 n. Chr. waren sie im heutigen Korea, Japan, Taiwan, der Mongolei, Laos, Thailand und Vietnam üblich. Mit der westlichen Expansion ging der Gebrauch von Essstäbchen in Laos und Thailand zurück. Hier sind die Hände, aber auch Löffel und Gabel das beliebtere Geschirr. Besonders in chinesischen Restaurants sind Einweg-Essstäbchen erhältlich.

    Die ersten Essstäbchen kamen über Korea nach Japan, etwa in die Gegend der Wakasa-Bucht am Japanischen Meer. Dies war ein Dreh- und Angelpunkt für Reisende auf der Durchreise zwischen China und Kyoto. Es gilt als das östliche Ende der Seidenstraße und als Eingangstor Japans. Essstäbchen wurden in Japan als kostbar verehrt und bei religiösen Zeremonien verwendet.

    Materialien der Essstäbchen

    Holz und Bambus waren die natürlichen frühen Rohstoffe, aus denen Essstäbchen hergestellt wurden und sind auch heute noch die gängigsten Materialien. Im Laufe der Zeit wurden Knochen, Elfenbein, Bronze, Messing, Silber, Gold, Jade, Achat, Koralle und andere exotische Materialien verwendet, besonders für wohlhabende Essstäbchenbesitzer.

    In China wurden antike Essstäbchen-Sets häufig zusammen mit einem Messer und einem Beutel gefunden, und die Stäbchen waren häufig am Griffende mit einer Kette zusammengebunden.

    Silberne Essstäbchen waren bei Königen als Sicherheitsmaßnahme beliebt. Man glaubte, dass Silber Gift im Essen erkennen würde, indem es sich schwarz färbt. Silber weist eine farbliche Reaktion auf, allerdings bei Berührung mit faulen Eiern, Zwiebeln oder Knoblauch. Mit Zyanid oder Arsen zeigt Silber keine Reaktion. 

    Wie man Essstäbchen benutzt

    Hier ist unsere einfache, illustrierte Anleitung, wie man Essstäbchen in nur 3 einfachen Schritten richtig benutzt. Lernen Sie von den Stäbchen-Experten! Die Anleitung ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.

    Folgen Sie unseren einfachen Schritten zum Essen mit Essstäbchen, indem Sie unsere Übungstipps ausprobieren und die Knigge-Hinweise beachten! Im Handumdrehen werden auch Sie ein Profi im Stäbchen Essen sein!

    Wie man Essstäbchen hält - Kurze Zusammenfassung:

    • Schritt 1: Halten Sie das untere Stäbchen zwischen Daumen und Ringfinger.
    • Schritt 2: Halten Sie dann das obere Stäbchen zwischen Daumen, Zeige- und Mittelfinger.
    • Schritt 3: Bewegen Sie nur das obere Stäbchen.

    Wie man Essstäbchen benutzt, wenn man Rechtshänder ist

    • Schritt 1. Legen Sie das untere Essstäbchen in die Mulde zwischen Daumen und Zeigefinger und über die obere Seite der Spitze des Ringfingers. 
    • Schritt 2. Halten Sie das obere Stäbchen wie einen Bleistift. Greifen Sie das Stäbchen leicht zwischen den Daumenballen und zwischen den Spitzen von Zeige- und Mittelfinger.

    How To Use Chopsticks Step 2

    • Schritt 3. Das untere Essstäbchen bleibt fest. Bewegen Sie das obere Stäbchen, indem Sie es wie eine Zange verwenden, um Essensstücke zu greifen.

    How To Use Chopsticks Step 3

    Wie man Essstäbchen benutzt, wenn man Linkshänder ist

    Hier sind die Abbildungen gespiegelt, um zu zeigen, wie man Essstäbchen hält, wenn man Linkshänder ist. Befolgen Sie einfach die gleichen Anweisungen wie oben.

    How To Use Chopsticks Left Step 1

    How To Use Chopsticks Left Step 2

    How To Use Chopsticks Left Step 3

    Üben mit Essstäbchen

    Lassen Sie uns den Gebrauch von Essstäbchen üben, indem wir Lebensmittel aufheben. Beginnen Sie mit einfachen Lebensmitteln wie z. B. gewürfeltem Hühnerfleisch.

    Legen Sie die Stäbchenspitzen auf jede Seite des Lebensmittels, bewegen Sie Ihre Hand so, dass das feste (untere) Stäbchen das Lebensmittel leicht berührt. Versuchen Sie mit dem oberen Stäbchen vorsichtig zu schließen. Üben Sie so lange, bis Sie einen festen Griff haben und sich an schwierigere Lebensmittel herantrauen.

    Anfänglich können sich die Stäbchen leicht verdrehen und kreuzen, so dass der Bissen herunterfällt. Übung macht auch hier den Meister! Üben Sie das Aufnehmen (und Essen!) der einfachen Lebensmittel.

    Tipp: Um das Drehen und Kreuzen zu erleichtern, üben Sie an schwierigen runden Stücken wie Kirschtomaten oder Weintrauben. In kurzer Zeit wird Ihre Hand an Geschicklichkeit gewinnen. Setzen Sie Ihre Übungsabenteuer mit Ramen-Nudeln fort.

     

    Hier sind ein paar kurze Hinweise, wie man mit Essstäbchen und guten Manieren isst.

    • Stechen Sie nicht mit Ihren Stäbchen in das Essen.
    • Richten Sie Ihre Stäbchen nicht auf andere Menschen.
    • Spielen Sie nicht mit Ihren Essstäbchen herum und benutzen Sie sie nicht wie Schlagstöcke.
    • Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, legen Sie Ihr Paar Essstäbchen quer über Ihren Teller oder Ihre Schale.
    • Reiben Sie Einweg-Essstäbchen nicht aneinander, denn das impliziert, dass sie billig sind.

    Das war's! Jetzt haben Sie gelernt, wie man diese wunderbaren Essutensilien benutzt, und mit ein wenig Übung werden Sie sie wie ein Experte benutzen können. Viel Spaß bei Ihrem nächsten Abendessen und demonstrieren Ihrer neuen Fähigkeiten!